Este es un té muy antiguo, es la bebida medicinal que los emperadores utilizaban para curarse. Posee muchísimas propiedades en el ámbito dietético y nutricional.

El té rojo, también llamado en algunos lugares Pu-erh es originario de China. Tradicionalmente fue la bebida de los emperadores, ya que desde tiempos muy antiguos ha sido una de las bebidas medicinales usadas para la curación de los emperadores chinos.

La clave de éste té es la semifermentación, ya que se recolectan las hojas del árbol de té y se dejan secar en una habitación cerrada en barricas hasta que éstas se deshidraten. El proceso puede durar hasta 50 años en algunos casos. Como los mejores vinos.

De color rojizo, su sabor es suave, un tanto amargo, incluso si se toma muy cargado puede llegar a ser un sustitutivo del café. Para endulzarlo se recomienda utilizar siempre azúcar negra o miel ya que se ha comprobado conseguir reducir el nivel de colesterol.

Entre las propiedades del té rojo se puede destacar:

• Es desintoxicante y depurador

• Tiene Propiedades antioxidantes

• Es eliminador de grasas

• Disminuye el colesterol

• Es protector del hígado y el bazo

• Refuerza el sistema inmunitario

Esta bebida como habrás visto es de lo más completa. Gracias a su propiedad de eliminar grasas, es utilizado en diversas dietas.

La dieta del té rojo es una de las más conocidas, consiste en tomar cuatro tazas de té rojo al día (desayuno, comida, merienda y cena), y eliminar de nuestra dieta el azúcar blanco, carnes, plátanos y grasas en general y alimentarse de verduras, frutas, pescado, huevos, pasta, arroz y pan integral durante no más de 5 días. Aunque hay que recordar siempre que este tipo de dietas debe de ser supervisada por un especialista nutricional, ya que no es válida ni para niños, embarazadas ni para gente con problemas de anemia.

...por Natalia Borla