La miel tiene cualidades beneficas reconocidas por los seres humanos desde la antigüedad como alimento nutritivo y como medicina.
La miel es el fluido viscoso producido por las abejas a partir del nectar de las flores. Lo recogen, lo transforman con la enzima que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales.

Se puede considerar que la miel es el alimento mas completo que hay, rica en sales minerales, vitaminas y enzimas.
Compuesta mayormente de hidratos de carbono, agua y oxigeno es un alimento facil de asimilar. Facilita la digestión, regulariza la funcion el intestino siendo suavemente laxante.
Ayuda a calmar la tos y la ronquera y suaviza la garganta ademas de ser un buen expectorante.
Tiene propiedades sedantes. Es antiseptica, antihemorrágica y antianemica estimulando la formación de glóbulos rojos

Es cicatrizante de heridas.

Proporciona gran energia, usandola para mejorar el rendimiento fisico y para personas que sufren estados de cansancio
Posee un poder edulcorante mayor que la azucar siendo usada en combinación con otros alimentos para hacer postres deliciosos.

A continuación dos recetas altamente energetizantes con miel
Fuente: www.mielpura.org-diario de recetas en español del National Honey Board.

Licuado de Banana
(2 tazas)

2 cucharadas de miel
1 ¼ taza de leche
2 bananas pequeñas, maduras
1 cucharada de té de extracto de vainilla
1 taza de hielo

Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador. Licuar hasta obtener un contenido líquido suave. Servir frío.

Jugo Tropical-Energizante con Miel
Ingredientes:
• 1/4 de taza con miel
• 3 guayabas completas
• 2 rebanadas de piña
• 2 tazas con jugo natural de naranja
• 1/2 taza con jugo de limón

Preparación:
Corte las guayabas y la piña en pedazos pequeños, incorpore la miel y licue con el jugo de naranja y de limón. Beba al momento.

- [Fuente Original]

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